La cuisine en Ouzbékistan
Le plov (riz pilaf) est au centre des menus des restaurants et de la culture ouzbèques. Il n'y a pas de fêtes sans plov. Ils peuvent être accompagnés de shashlyk (brochette de viande) et chaque ville du sud a sa propre recette.
La cuisine ouzbèque a été aussi très influencée par les pays voisins.